リクエストに答えて

2010/01/20

日記

ムラサキイモのシャドークィーンという品種です。

この色はブルーベリーで有名な、アントシアニンという目と肌にいいポリフェーノールがたっぷり入っている証拠です。

とても収量が多く病気にも強いたくましいジャガイモです。

あまりに色が濃いので茹でるとお湯が青くなってしまうほどです。
でも甘ーいじぇらーとにすると色合いも味もGoodです(＞＜)ｂ

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2010/01/20 編集

ユウコ

うあ～おいしそう＾＾

すごい！！

美味しそうな色ですね＾＾
紫芋の種類はよくわかりませんが、シャドークイン。
サツマイモの王様なんですね。
アントシアニンが目にいいのでブルーベリーは、以前からジャムなどで利用していたのですが、初めてみました。
本当に色鮮やかで、ケーキなどにも会いそうですね。
がんばってくださいね（^<^）..

2010/01/20 URL 編集